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Blog de alta cocina

 
La Miel en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 09, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de contar con Rafael Muriel, chef experto en miel que nos ha ofrecido una charla desvelando todos los secretos sobre este extendido producto. Rafael...

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Cómo Hacer un Menú Degustación • Talent Class cocina de vanguardia Feb 08, 2022

 En Talent Class tuvimos el privilegio de contar con Áxel Smyth en una de nuestras charlas en vivo. En ella, el chef nos explicó algunos de los conceptos a tener en cuenta a la...

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La Cocina Sostenible • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Feb 07, 2022

La cocina sostenible hace referencia a una técnica de transformación y consumo de alimentos que se basa en el conocimiento del origen del producto, y de sus consecuencias en nuestra...

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La Gastronomía Mexicana • Talent Class cocina de vanguardia Jan 31, 2022

La gastronomía mexicana es un modelo gastronómico muy querido alrededor de todo el mundo. Los restaurantes mexicanos son establecimientos que tienen mucha fuerza en cualquier...

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La Cocina Italiana • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Jan 26, 2022

En este post os hablaremos sobre todos los pequeños secretos que el chef Gianni Pinto, chef del restaurante Noi y ganador de un sol repsol, desveló sobre la cocina italiana en una de...

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La Cocina Francesa • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Jan 24, 2022

 

La cocina francesa ha sido considerada desde siempre uno de los grandes referentes en el mundo gastronómico. Muchas de las recetas, texturas y sabores que se han popularizado y...

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Creatividad en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Dec 10, 2021

Jeroni Castell, chef del restaurante Les Moles (poseedor de una estrella Michelin), compartió con nosotros en una de nuestras charlas en vivo algunos de sus trucos relacionados con...

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