Cuando hablamos de cocina japonesa no hablamos solo del sushi, hablamos de muchas técnicas culinarias que le dan a esta gastronomía una  riqueza absoluta. Una de estas...

La salsa holandesa es una salsa emulsionada al igual que la mayonesa, que se elabora a base de yemas de huevo, zumo de limón y mantequilla clarificada, y que, con un poco de paciencia, nos...

En los últimos años el término gazpacho ha dejado de referirse definitivamente a la tradicional y típica receta original y conocida de la comunidad andaluza. El nombre...

La primera receta publicada en un libro de cocina italiano indicaba que la salsa carbonara se hacía con huevos, panceta, parmesano y pimienta. Y, hoy en día es la versión...

Origen de la tortilla francesa

El origen de la tortilla francesa no está para nada claro, al igual que otros muchos alimentos o platos que hoy en día conocemos. Los únicos que...

¿Cómo se hace la bechamel para las croquetas? ¿Cómo se hace la bechamel para la lasaña? La bechamel es uno de los alimentos más imprescindibles a...

En Talent Class procuramos no olvidar nuestra receta de pescado al horno en el menú con el que celebramos cualquier fiesta. Por lo que, siguiendo esta tradición y el éxito que...