Chef del restaurante Elkano, en Getaria, uno de los establecimientos más emblemáticos a nivel nacional. Sus múltiples reconocimientos están basados principalmente en la altísima calidad de sus pescados y mariscos, y en su ya más que estudiada técnica a la hora de utilizar la parrilla, sus conocimientos respecto al pescado y la mejor manera de cocinarlo se basan en el trabajo duro y en técnicas tradicionales que han pasado de generación en generación.
Su trayectoria es más que curiosa, ya que su inmersión en el mundo de la cocina comenzó al retirarse de su carrera futbolística profesional. A pesar de haber sido criado en un entorno muy familiarizado con el mundo de la gastronomía y extremadamente vinculado al mar, optó por tomar un camino que nadie de su entorno esperaba y decidió dedicarse al fútbol de manera profesional.