Otro de los grandes chefs al frente del prestigioso restaurante Disfrutar, en Barcelona, que dispone de dos estrellas Michelin. Es considerado uno de los grandes cocineros a nivel mundial, su trayectoria en el mundo culinario es largo, y su exitoso restaurante es la prueba del duro trabajo y la amplia experiencia de la que dispone.
Nuestro chef se ha criado en un ambiente muy cercano a la gastronomía, su primerísimo contacto con el mundo de la cocina se da en el negocio de sus padres, llamado Si us plau en Roses, Cataluña, donde había tanto un snack bar como una zona de restaurante. Sus padres llevaban el negocio junto con un amigo de toda la vida, quien le ofreció a Mateu trabajar como cocinero durante un año, si le gustaba su forma de cocinar y de desenvolverse en la cocina tendría la oportunidad de quedarse y sino se tendría que ir.
