Curso de Cocina Saludable Online
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CURSO MAGISTRAL
curso de cocina saludable
En un mundo donde destacan en su mayoría hombres, Carme Ruscalleda consiguió hacerse un gran hueco y ser una referencia para todos. Se convirtió en la primera y única mujer con siete estrellas Michelin.
Descubre en su curso de cocina online las claves de una cocina sabrosa y necesaria: la cocina saludable. Aprenderás diferentes técnicas, conocerás la importancia del producto y, por supuesto, Carme Ruscalleda te explicará paso a paso sus mejores recetas saludables.
Todas las
Lecciones
1. Conoce a Carme Ruscalleda
Carmen nos cuenta la historia de cómo logró ser la chef con más estrellas Michelin del mundo y su pasión por la cocina sana.
2. Respeto al Producto | Parte I y II
No hay nada más importante en la cocina saludable que la elección de un buen producto y cómo utilizarlo.
En esta lección Carme te hablará del cómo desarrollar una receta identificando y obteniendo el mejor producto.
3. Técnicas de Conservación
Aprende cómo conservar los productos para que no pierdan sus propiedades y su sabor. Conseguirás convertir las recetas laboriosas en recetas rápidas.
4. Sopa de ajo
Una receta fácil, rápida y tremendamente versátil. Carme te enseñará diferentes formas de preparar la sopa de ajo consiguiendo una receta de toda la vida en alta cocina.
5. Arroz de pescador
El mejor arroz del mundo con toda la esencia de la cultura de los pescadores del Maresme. Un plato completo, sano y para toda la familia.
6. Habas y guisantes a la catalana
Dos legumbres perfectos para una dieta sana y equilibrada sin olvidarnos del sabor. ¡Qué fácil es cuidarse!
7. Patata, col y bacalao
Carme te enseñará a conseguir el punto perfecto del pescado y cómo acompañarlo para convertirlo en una receta completa y saludable.
8. Ave deshuesada a la catalana
Acompañado de su hijo Raül Balam, chef del restaurante El Drac, Carme hará imposible resistirse a la tentación de probar esta receta catalana.
9. Zarzuela
Del mar a tu casa. Descubre cómo prepara la Zarzuela la mujer con más estrellas Michelin del mundo.
Preguntas
Frecuentes
Talent Class es la escuela online de cocina donde disfrutarás cocinando con los mejores chefs del mundo. Aprenderás teoría y práctica desde donde quieras y cuando quieras.
- Cursos Magistrales: clases grabadas de práctica y técnica.
- Charlas en Vivo: clases en directo (zoom) con los chefs todas las semanas.
- Cocinas en Vivo: clases donde cocinarás en directo (zoom) con los chefs.
Todo el contenido y la metodología de aprendizaje es online y totalmente interactiva con los profesores.
La cocina saludable se basa en utilizar técnicas culinarias donde resaltas el sabor y los nutrientes de los productos cocinados sin utilizar exceso de sal ni grasa. La mejor forma de respetar el producto y aprovechar su sabor al máximo.
Se puede llevar una vida sana disfrutando de grandes platos como los que Carme Ruscalleda te enseña en su curso de cocina online.
Carme Ruscalleda tiene infinidad de premios, sobre todo es reconocida por ser la mujer con más estrellas Michelin de España.
En Talent Class apostamos por la cocina de cercanía o proximidad. Nuestros chefs proponen ingredientes con los que aprender técnicas y realizar recetas. Si no encuentras algunos de ellos, podrás cambiarlos por ingredientes a tu alcance.
Es un plato marinero típico de España que consiste en un guiso de diferentes pescados y mariscos. Sin duda, una deliciosa y saludable receta.
La importancia de este plato se divide en dos: el producto y la salsa. Si consigues la unión de ambas, tienes el éxito asegurado. Y nadie mejor que Carme puede enseñarte cómo hacer la mejor Zarzuela.
Para hacer las recetas del curso de cocina saludable no necesitas un gran nivel, solo tener ganas de aprender y disfrutar. Carme te explicará todas las recetas y técnicas paso a paso.