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CURSO DE COCINA SALUDABLE ONLINE

 
 

CURSO MAGISTRAL

curso de cocina saludable

En un mundo donde destacan en su mayoría hombres, Carme Ruscalleda consiguió hacerse un gran hueco y ser una referencia para todos. Se convirtió en la primera y única mujer con siete estrellas Michelin.

Descubre en su curso de cocina online las claves de una cocina sabrosa y necesaria: la cocina saludable. Aprenderás diferentes técnicas, conocerás la importancia del producto y, por supuesto, Carme Ruscalleda te explicará paso a paso sus mejores recetas saludables.

 
1282 alumnos
10 Lecciones
Online
Audio: español
Nivel: fácil
Certificado curso

Todas las

Lecciones

1. Conoce a Carme Ruscalleda

4min, 25seg

 

Carmen nos cuenta la historia de cómo logró ser la chef con más estrellas Michelin del mundo y su pasión por la cocina sana.

2. Respeto al Producto | Parte I y II

16min, 10seg

 

No hay nada más importante en la cocina saludable que la elección de un buen producto y cómo utilizarlo.

En esta lección Carme te hablará del cómo desarrollar una receta identificando y obteniendo el mejor producto.

3. Técnicas de Conservación

5min, 23seg

 

Aprende cómo conservar los productos para que no pierdan sus propiedades y su sabor. Conseguirás convertir las recetas laboriosas en recetas rápidas.

4. Sopa de ajo

11min, 32seg

 

Una receta fácil, rápida y tremendamente versátil. Carme te enseñará diferentes formas de preparar la sopa de ajo consiguiendo una receta de toda la vida en alta cocina.

5. Arroz de pescador

20min, 27seg

 

El mejor arroz del mundo con toda la esencia de la cultura de los pescadores del Maresme. Un plato completo, sano y para toda la familia.

6. Habas y guisantes a la catalana

14min, 23seg

 

Dos legumbres perfectos para una dieta sana y equilibrada sin olvidarnos del sabor. ¡Qué fácil es cuidarse!

7. Patata, col y bacalao

13min, 31seg

 

Carme te enseñará a conseguir el punto perfecto del pescado y cómo acompañarlo para convertirlo en una receta completa y saludable.

8. Ave deshuesada a la catalana

11min, 32seg

 

Acompañado de su hijo Raül Balam, chef del restaurante El Drac, Carme hará imposible resistirse a la tentación de probar esta receta catalana. 

9. Zarzuela

22min, 45seg

 

Del mar a tu casa. Descubre cómo prepara la Zarzuela la mujer con más estrellas Michelin del mundo.

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Cursos

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CON ACCESO TOTAL

¡Cocinar como nunca lo habías hecho antes!

Una suscripción anual completa que te da acceso a todo Talent Class. Incluyendo los cursos magistrales, experiencias en vivo, retos, biblioteca de clases pasadas y nuestra comunidad de más de 5.000 alumnos.

Preguntas

Frecuentes

Talent Class es la escuela online de cocina donde disfrutarás cocinando con los mejores chefs del mundo. Aprenderás teoría y práctica desde donde quieras y cuando quieras.

  1. Cursos Magistrales: clases grabadas de práctica y técnica.
  2. Charlas en Vivo: clases en directo (zoom) con los chefs todas las semanas.
  3. Cocinas en Vivo: clases donde cocinarás en directo (zoom) con los chefs.

Todo el contenido y la metodología de aprendizaje es online y totalmente interactiva con los profesores.

La cocina saludable se basa en utilizar técnicas culinarias donde resaltas el sabor y los nutrientes de los productos cocinados sin utilizar exceso de sal ni grasa. La mejor forma de respetar el producto y aprovechar su sabor al máximo. 

Se puede llevar una vida sana disfrutando de grandes platos como los que Carme Ruscalleda te enseña en su curso de cocina online.

El curso de cocina saludable de Carme Ruscalleda se compone de un total de 10 lecciones donde aprenderás recetas, técnicas y la importancia del producto. 

Tendrás un año para acabar todas las lecciones de este curso que podrás ver en cualquier momento y al ritmo que quieras. Siempre podrás volver a ver las lecciones, pararlas, reanudarlas y ver las lecciones en el orden que prefieras según tus necesidades y preferencias.

En Talent Class apostamos por la cocina de cercanía o proximidad. Nuestros chefs proponen ingredientes con los que aprender técnicas y realizar recetas. Si no encuentras algunos de ellos, podrás cambiarlos por ingredientes a tu alcance.

 

Es un plato marinero típico de España que consiste en un guiso de diferentes pescados y mariscos. Sin duda, una deliciosa y saludable receta.

La importancia de este plato se divide en dos: el producto y la salsa. Si consigues la unión de ambas, tienes el éxito asegurado. Y nadie mejor que Carme puede enseñarte cómo hacer la mejor Zarzuela.

Para hacer las recetas del curso de cocina saludable no necesitas un gran nivel, solo tener ganas de aprender y disfrutar. Carme te explicará todas las recetas y técnicas paso a paso. 

59€

40% Dto. 99€