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Curso de Cocina Navideña Online

 
 

CURSO MAGISTRAL

RECETAS NAVIDEÑAS

En Talent Class hemos querido crear un menú navideño alternativo con el que nuestros estudiantes se puedan inspirar. En esta época del año abundan los regalos y las sorpresas, entonces ¿por qué no animarse a elaborar un menú que va a dejar asombrados a familiares y amigos?

Aquí encontrarás diferentes propuestas de entrantes, primeros, platos principales y postres; puedes elegir los que más te gusten y elaborar un menú personalizado según el efecto que quieres generar en tus comensales. Sigue los consejos de nuestros chefs y prepárate para no dejar de recibir alabanzas sobre tus deliciosos platos en la cena de Navidad de este año.

En estas navidades 2021 asegura los buenos momentos en familia con algunas de las mejores recetas de los chefs de Talent Class. Disfruta del calor de tu cocina mientras elaboras estos platos, y diviértete sorprendiendo a tus seres queridos con combinaciones de sabores y texturas que nunca antes habían probado.

¡Feliz Navidad de parte del equipo de Talent Class!

 
156 alumnos
15 Lecciones
Online
Audio: español
Nivel: iniciación
Certificado curso

Todas las

Lecciones

1. Yema de huevo

19 min, 32 seg

 

Una receta sencilla pero original en la que elaborarás un delicioso entrante de alta cocina. De la mano de los chefs de Disfrutar, puedes cocinar este pequeño plato que se sale con creces de un menú navideño convencional, por lo que si tu idea es innovar y experimentar, la yema de huevo crujiente es la opción perfecta.

2. Porex de Dashi y Caviar

14 min, 29 seg

 

Para los más sofisticados, un entrante elaborado por Albert Adrià cuyas técnicas culinarias vanguardistas potencian al completo el sabor del mar.

3. Foie Gras de Anchoa

12 min, 56 seg

 

Una exquisita elaboración donde combinamos el sabor de la anchoa con la deliciosa textura del Foie gras, un entrante perfecto para confundir a tus invitados de la manera más placentera posible.

4. Ostras y Almejas ahumadas

9 min, 11 seg

 

Un plato pensado por Benito Molina en el que se potencia al máximo el sabor del mar y se le añade un toque de cocina mexicana, perfecto para los amantes del marisco.

5. Sopa de Ajo

11 min, 32 seg

 

La sopa de ajo es una receta sencilla y rápida, ideal para aquellos que quieren sorprender a sus invitados sin complicarse demasiado. Elaborada por Carme Ruscalleda, esta sopa no dejará indiferente a nadie.

6. Bogavante

9 min, 43 seg

 

El marisco siempre es una opción acertada para un menú navideño. En este caso, Elkano te ofrece una de sus recetas favoritas cocinando el bogavante a la brasa. ¡Nadie se podrá resistir!

7. calamar en pañuelo

8 min, 8 seg

 

Un primer plato pensado para desconcertar a tus invitados. Combinando dos productos aparentemente opuestos como pueden ser el calamar y la panceta, se consigue un plato gustoso que todo el mundo querrá repetir.

8. Tiradito de Pescado Fresco

13 min, 22 seg

 

Si eres un gran admirador del ceviche, este plato es para ti. Una receta que entremezcla la cocina japonesa con la peruana, ofreciendo una experiencia deleitable incluso para el paladar más exquisito. 

9. Zarzuela

22 min, 45 seg

 

¡Prepara la receta de zarzuela de la mujer con más Estrellas Michelin del mundo! Todos quedarán satisfechos después de probar este delicioso plato principal elaborado por Carme Ruscalleda.

10. Ave Rellena Deshuesada “A la Catalana”

11 min, 32 seg

 

Una de las recetas catalanas que más conquistarán a tus invitados. Si quieres añadir a tu menú algo más tradicional navideño, pero con ese toque original que caracteriza a los chefs de Talent Class, esta ave rellena deshuesada “a la catalana” es una buena opción.

11. Merluza

19 min, 20 seg

 

Para este plato principal, los chef de Elkano, expertos en la elaboración de pescados y mariscos, te enseñan a sacarle el máximo provecho a la merluza, utilizando prácticamente todas sus partes y logrando un resultado exquisito y sabroso.

12. Cochinillo

36 min, 32 seg

 

Paco Mendez, chef del restaurante Hoja Santa, nos enseña junto con Albert Adrià como se cocina uno de los platos más famosos y conocidos de México. Perfecto para aportar ese toque picantón a tu velada navideña.

13. Cucurucho de Tarta de Queso

30 min, 6 seg

 

Un postre perfecto para maravillar a los amantes de la tarta de queso, donde podrán disfrutar de este típico postre presentado de la manera más desconcertante posible.

14. Galletas de Lioframbuesa

7 min, 35 seg

 

Estas galletas son la opción perfecta para aquellos deseando innovar, un postre sabroso en el que la liofilización de la frambuesa potencia sobremanera su sabor ¡Una forma asombrosa de terminar la velada por todo lo alto!

15. Tortell de Nata

14 min, 04 seg

 

Eduard Xatruch, chef de Disfrutar, nos enseña a cocinar un hojaldre sin absolutamente nada de harina, algo sorprendente y nunca visto hasta ahora en este tipo de pastel catalán. Perfecto para terminar el menú con ese toque navideño que lo caracteriza.

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Preguntas

Frecuentes

Talent Class es nuestra escuela de cocina online en la que algunos de los mejores cocineros y cocineras del mundo enseñan a nuestros alumnos algunas de sus técnicas culinarias. Desde la escuela ofrecemos no solo clases magistrales, donde los chefs nos muestran paso por paso sus recetas más exitosas, sino también experiencias en vivo, donde los alumnos pueden cocinar o charlar con los cocineros simultáneamente.

Desde Talent Class apoyamos la cocina de cercanía y el comercio local, es por esto que, si no encuentras algún ingrediente específico de la receta, puedes probar con algún otro producto a tu alcance. Encontrarás en la plataforma un documento PDF que recoge algunos de los posibles ingredientes que funcionan como  sustitutivos.

El objetivo principal de este menú es sorprender a los comensales. Las recetas seleccionadas tienen relación con platos clásicos y tradicionales de Navidad, y están elaboradas con productos típicos de la época; sin embargo, nuestros chefs han añadido ese toque especial que rompe con la tradición y transforma las elaboraciones culinarias en innovadoras y originales.

El menú está compuesto por diferentes recetas Michellin de nuestros chefs, algunos de los mejores cocineros del mundo. Como hay más de un plato para elegir, cada uno puede seleccionar el qué más le interesa y crear así su propio menú.

La selección del número de recetas depende de cada persona y de cada cena o comida navideña. Hay diferentes opciones para los entrantes, el primer plato, el plato principal y el postre; y cada uno puede elegir las que quiera, creando así un menú completamente personalizado y específico para cada tipo de evento.

En Talent Class siempre procuramos aportar un extra de creatividad y originalidad a las propuestas de menú que hacemos. Para el de navidad en cambio, hemos seleccionado todo tipo de  recetas, algunas más arriesgadas que otras. Lo bueno es que cada uno puede elegir cómo estructurarlo y qué recetas servir, por lo que la tradicionalidad de la cena dependerá de cada uno.

42€

Cyber Week (antes €59)

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