23 de enero | Evento Presencial en Madrid | MASTERMIND
Cómo alcanzar los 10 Millones y expandir a múltiples locales en 3 años
Evento presencial organizado por los fundadores y directivos de: Grosso Napoletano, Granier, Restalia...
Desata tu potencial y el de tu negocio de hostelería
Deja de estar detrás de la barra para poder invertir tiempo en pensar
¿Imaginas tener durante 12 horas las mentes más exitosas de la hostelería en España, centradas en tu negocio?
Bruno González
CEO de Grosso Napoletano
Virginia Donado
Ex-CEO de Restalia
David Romero
CEO de Granier
Trabajarán uno a uno en tu negocio.
Rodéate de empresarios que ya hayan conseguido tus objetivos para conseguir tus objetivos.
Agenda una llamada ahora y solicita la información que necesitas.
Lo que te llevas
- 12h de Mastermind, centradas en organizar y optimizar tu negocio para escalar tu negocio y multiplicar en los siguientes 12 meses.
- Uno a uno con 4 fundadores con facturaciones mayores a €30M anuales. Entenderán tu negocio y trabajarán contigo 2h para entender como ayudarte a crecer y recomendarte los mejores pasos.
- Crecimiento. Terminarás con los factores fundamentales para conseguir un crecimiento exponencial y rentable en un negocio de hostelería.
- Comunidad. Pertenecerás a un grupo de hosteleros con el objetivo de reventarlo en la industria y que compartirán esta experiencia contigo.
- Todo incluido. Desayuno, comida y cena. (After work al final).
Testimonios del Mastermind
Orden del día
Sesión Mañana
8:30 - 9:00
Desayuno de bienvenida
9:00 - 14:00
Operaciones Restaurante
Mentor: David Romero, CEO de Granier
Workflow:
- Cocina:
- Tiempos de producción:
- Herramienta 1
- Tiempos de servicio:
- Herramienta 2
- Procedimiento apertura y cierre:
- Checklist
- Layout:
- Distribución operativa
- Pasos preparación producto:
- Herramienta 3
- Libro de operativa de producciones
- Distribución personal:
- Herramienta 4
- Flujos de trabajo (picos y valles)
- Tiempos de producción:
- Viabilidad de las estrategias de Marketing:
- Local store marketing
- Sala:
- Metros sala:
- Herramienta 5
- Rentabilidad por asiento disponible
- Ruta del servicio:
- Herramienta
- Plano de ruta de servicio por local
- Metros sala:
- Venta:
- Presupuesto de venta:
- Herramienta 10
- Formación:
- Venta sugerida
- Reservas:
- Estudio de mercado
- Presupuesto de venta:
14:00 - 15:30
Comida y networking
Sesión Tarde
15:30 - 18:00
Operaciones equipo corporativo
Mentor: Virginia Donado, Ex-CEO de Restalia
Sesión:
- Auditar
- Consultar
- Proporcionar flujo de comensales en los restaurantes
- Logística
- Equipo y departamentos
- Contrataciones
18:00 -18:10
Break
18:10 - 20:00
Expansión
Mentor: Bruno Gonzalez, CEO de Grosso Napoletano
Plan de Expansión:
- Equipo
- Requisitos
- Velocidad
- Estrategia
20:00 - 22:30
Cena y networking
Mastermind
Imagina tener a algunos de los mejores fundadores y directivos de la hostelería en España analizando tu modelo de negocio, dándote consejos personalizados y detallando estrategias validadas para escalar tu restaurante por encima de los €10M anuales.
Ubicación
Centro financiero Génova
C/ Marqués de la Ensenada, 14, Madrid
Incluye café y bebidas durante todo el día, comida y cena
Fecha y Hora
Jueves 23 de enero de 8:30 a 22:30
Plazas Limitadas
30 Personas
