CLASES MAGISTRALES
DE COCINA ONLINE
IMPARTIDAS POR 15 ESTRELLAS MICHELIN PARA PROFESIONALES Y AFICIONADOS
Aprende técnicas, secretos y platos en cualquier momento desde casa
CLASES MAGISTRALES ONLINE IMPARTIDAS POR LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDO
500 PLAZAS ABIERTAS TEMPORALMENTE
CLASES MAGISTRALES ONLINE IMPARTIDAS POR LOS MEJORES CHEFS DEL MUNDO
la mejor experiencia de aprendizaje
1
VISUALIZAS LA CLASE MAGISTRAL
2
REALIZAS LA RECETA EN CASA
3
RECIBES VIDEO-ANÁLISIS DE TU ELABORACIÓN
4
COMPARTES TU RECETA CON LA COMUNIDAD DE TALENTCLASS
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REALIZAS LA RECETA
EN CASA
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COMUNIDAD DE TALENTCLASS
OPCIONES DE SUSCRIPCIÓN
1 ESTRELLA
-
Acceso a todas las clases magistrales.
-
Acceso a futuras clases magistrales
-
Acceso desde cualquier dispositivo.
-
Avanza a tu ritmo, sin horarios, 24/7
-
1 año de suscripción.
Garantía de devolución del 100% del dinero.
Prueba Talent Class sin riesgos durante 15 días.
3 ESTRELLAS
-
Todo lo incluido en la opción
de 1 estrella -
Mentoría semanal en directo con Chefs altamente galardonados.
-
Libro con 43 recetas
-
Diploma firmado por todos los chefs
-
Acceso a grupo privado con chefs de estrella Michelin
Garantía de devolución del 100% del dinero.
Prueba Talent Class sin riesgos durante 15 días.
OPCIONES DE SUSCRIPCIÓN
1 ESTRELLA
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¿QUIÉNES SERÁN TUS PROFESORES?
FRAN MARTINEZ
DAVID GARCIA
SERGI AROLA
EDUARDO QUINTANA
QUIQUE MUÑOZ
KIKE MOYA
IGNACIO SOLANA
TONI GONZÁLEZ
RICARDO SANZ
AURELIO MORALES
¿Quiénes serán tus profesores?
FRAN MARTINEZ
DAVID GARCIA
SERGI AROLA
EDUARDO QUINTANA
QUIQUE MUÑOZ
KIKE MOYA
IGNACIO SOLANA
TONI GONZÁLEZ
RICARDO SANZ
AURELIO MORALES
¿de qué puedes disfrutar?
¿DE QUÉ PUEDES DISFRUTAR?
1 año de acceso a la plataforma online.
Chefs con 15 estrellas Michelin.
+ de 20
clases magistrales
Teoría,
técnica y práctica.
Interacción con los
chefs semanalmente.
Sin horario, a tu ritmo sin prisas.
Disfruta de todos
los cursos desde casa.
Videos de alta calidad
para no perder detalle.
De tus elaboraciones.
Comprobamos la progresión.
Acceso a chefs galardonados y alumnos.
Firmado por los Chefs y TalentClass.
TESTIMONIOS
NUESTROS ALUMNOS DICEN
Andrés Aquieri
Chef profesional en “Estado puro” con 2 estrallas Michelin.
Con los profesores de TalentClass, he aprendido técnicas culinarias, práctica, teoría e historia sobre gastronomía
Aarón Iván Ramírez
Estudiante de licenciatura de nutrición
Aprender de la mano de chefs de la Guía Michelin, sus experiencias y conocimientos es increíble. Voy a aplicar todo ese conocimiento y técnicas a mi cocina
Gloria Callalta
Diseñadora de moda
Me han enseñado que un plato tradicional se puede llevar a la más alta cocina mediante un hilo conductor entre ti y tu cocina.
Isabel
Cocinera
El examen final es una pasada porque tienes que crear un plato desde cero, recomiendo este curso porque te ayuda a aprender de forma distinta.
José Fernando
Estudiante de la licenciatura gastronómica
Me han ayudado a mejorar mis tiempos, emplatados y hacer cosas que antes no podía. Talentclass es una experiencia única que sólo puedes vivir una vez en la vida.
Mariam
España, Santander
Ha sido una experiencia única y muy bonita, amena, instructiva y divertida. Desde el emplatado hasta la elaboración ha sido impresionante.
TESTIMONIOS
NUESTROS ALUMNOS DICEN
José Fernando
Estudiante de la licenciatura gastronómica
Me han ayudado a mejorar mis tiempos, emplatados y hacer cosas que antes no podía. Talentclass es una experiencia única que sólo puedes vivir una vez en la vida.
Isabel
Cocinera
El examen final es una pasada porque tienes que crear un plato desde cero, recomiendo este curso porque te ayuda a aprender de forma distinta.
Mariam
España, Santander
Ha sido una experiencia única y muy bonita, amena, instructiva y divertida. Desde el emplatado hasta la elaboración ha sido impresionante.
PREGUNTAS FRECUENTES
TalentClass es una escuela online de cocina donde todos los profesores son los mejores chefs del mundo. Los alumnos aprenden teoría y práctica desde casa mediante 3 vehículos:
- Clases Magistrales grabadas · Práctica y técnica
- Mentorías semanales en directo (zoom) · Teória e inspiración
- Clases particulares en directo (zoom) · Práctica y técnica
En las Clases Magistrales los alumnos tienen que ver clases grabadas, cocinar, grabar su elaboración, recibir video-análisis de su elaboración y hacer test online. No hay horarios y podrás verlas desde cualquier dispositivo.
En las mentorías en directo los alumnos reciben una clase magistral teórica en directo todas las semanas sobre aspectos técnicos de la mano de chefs altamente galardonados, también pueden interactuar con los chefs en directo.
Las clases particulares de cocina en directo por zoom con chefs altamente galardonados permiten al alumno cocinar un menu completo (1º plato, 2º plato y 3º postre) a la misma vez que el chef, recibir feedback y pedir opinión sobre cada paso de su elaboración aprendiendo recetas y técnicas nuevas.
El contenido de las clases magistrales grabadas aumenta cada trimestre, actualmente podrás disfrutar el siguiente contenido;
En cada Talent Class los chefs estrellas Michelin le enseñan a elaborar una de sus recetas, con las que han conseguido llegar a lo más alto. Las recetas son las siguientes:
1º. Ricardo Sanz, Restaurante Kabuki, 3 estrellas Michelin
Receta:
- Tartar de atún con yema de huevo,
- Sashimi de salmonete y Tataki de atún con huevas de mújol y almendra tostada.
2º. Sergi Arola, Restaurante LAB by Sergi Arola, 1 estrella Michelin
Receta:
- Tartar de Vaca con infusión de soja de jengibre y crujiente de cebolla
3º. Fran Martínez, Restaurante Maralba, 2 estrellas Michelin
Receta:
- Paloma torcaz con ravioli de morteruelo con sus hígados, setas y piñones
4º. Kiko Moya, Restaurante L'Escaleta, 2 estrellas Michelin
Receta:
- Arroz al cuadrado de caza y setas
5º. Ignacio Solana, Restaurante Solana, 2 estrellas Michelin
Receta:
- La vaca y su pasto
6º. Aurelio Morales, Restaurante Cebo, 1 estrella Michelin.
Receta:
- Callos de 0 a 100 con 2 aplicaciones de los callos
- Croqueta de callos
- Rodaballo salvaje con espardeñas en jugo de callos y emulsión de zanahoria
7º. Toni González, Restaurante El Nuevo Molino, 1 estrella Michelin.
Receta:
- Lomo de Merluza en su jugo con emulsión de codium
8º. Eduardo Quintana, Restaurante La Bicicleta, 1 estrella Michelin
Receta:
- Caldo lebaniego, ostra, pichón y berza
9. Quique Muñoz, Restaurante El Serbal,1 estrella Michelin
Receta:
- Chipirón de la bahía emparrillado con guiso de manitas de cerdo de Cabárceno y esfera de sus callos
10º. David García, Restaurante El Corral de la Morería, 1 estrella Michelin
Receta:
- Cocochas en su tinta de calamar
¿CUÁNTO DURAN LAS CLASES MAGISTRALES?
Las TalentClases duran 22 minutos cada una. Hay un total de 10 Clases magistrales a las que podrás acceder durante un año.
Las clases magistrales tienen una duración recomendada de 10 semanas (2.5 meses) y cada clase dura unos 30 min pero el alumno podrá avanzar a su propio ritmo y con su propio horario.
Todas las semanas los alumnos tienen acceso a una mentoría en directo con un chef altamente galardonado, si el alumno no puede asistir a la mentoría en directo, podrá visualizarla posteriormente grabada.
La duración de las mentorías suelen ser de 1 hora y 30 minutos, las mentorías constan de una primera parte teórica de 30 minutos donde el mentor realiza una clase magistral sobre una temática en concreto, la hora restante de la mentoría esta enfocada a que los alumnos puedan hablar en directo con los mentores y preguntarles dudas relacionada con la temática de la mentoría y otras.
Los alumnos siempre reciben un certificado de asistencia firmado por el ponente.
Las clases particulares en directo por zoom son una excelente oportunidad para cocinar codo con codo con chefs altamente galardonados. Estas clases permiten al alumno cocinar a la misma vez que el chef, recibir feedback y pedir opinión sobre cada paso de su elaboración.
En cada clase aprendemos un menú completo; 1º plato, 2º plato y 3º postre. Estos menus te permiten aprender recetas y técnicas nuevas.
Las clases particulares se realizan a través de zoom a una hora y día concreta. Si el alumno no puede asistir en directo, puede verla más adelante grabada.
El aforo máximo para las clases particulares es 10 personas.
Talentclass cuenta con dos suscripciones:
- Suscripción 1 estrella
Tendrás acceso a todas las clases magistrales grabadas y a las nuevas clases que lanemos sin horarios y desde cualquier dispositivo.
- Suscripción 3 estrellas
Tendrás acceso a las clases magistrales grabadas, a las mentorías en directo semanales (zoom), a las clases particulares de cocina en directo (zoom), al libro de cocina de Talentclass, restos semanales y grupo privado. Todo esto con chefs altamente galardonados.
Podrás realizar un pago mensual o un pago anual.
Puedes optar a la devolución del 100% de tu dinero hasta 15 días después de tu compra.
En Talent Class no hay horarios para asistir a las clases magistrales, podrás realizarlas cuando prefieras ya que el contenido está disponible en nuestra plataforma 24/7.
Las mentorías en directo y las clases de cocina particulares si que tienen una horario.
Talent Class es para todos los niveles porque que las clases de cada uno de nuestros Chefs están muy bien explicadas paso a paso. Por lo que no necesita tener un conocimiento mínimo para realizar las clases.
Todas las clases y mentorías son online, podrás visualizarlas cuando quieras y desde donde quieras. Solo necesitarás un dispositivo y conexión a internet para poder realizarlas.
En Talent Class apostamos por la cocina de cercanía o proximidad, muchos de nuestros chefs proponen ingredientes con los que aprender técnicas y realizar recetas.
Puede que no encuentres algunos de estos ingredientes en tus supermercados más cercanos pero podrás cambiar los ingredientes que los chefs proponen por ingredientes de proximidad. Este es un gran ejercicio de creatividad que nosotros valoramos positivamente a la hora de evaluar recetas.
Nosotros también proponemos ingredientes sustitutivos para cada país y temporada.
La duración de la clases magistrales pueden variar dependiendo de la implicación y nivel del alumno. La media de tiempo de duración para realizar cada clase magistral de nuestros alumnos es de 4 meses.
Por este motivo, cada cuatro meses lanzamos una clase magistral nueva. Cada clase dura unos 30 min pero el alumno puede avanzar a su propio ritmo y con su propio horario.
Talent Class entrega un prestigioso diploma firmado por Talent Class y 15 estrellas Michelin para todos aquellos alumnos que finalicen satisfactoriamente el curso.
Si, hay interacción a través de las mentorías y las clases de cocina particulares en directo donde todos los alumnos tendrán la oportunidad de preguntar personalmente dudas y curiosidades a los chefs.
El pago se debe de hacer a través de nuestra plataforma con tarjeta de crédito/débito o PayPal.
No aceptamos pagos mediante transferencia bancaria.
Cada alumno tiene su propio ritmo, por lo que los alumnos podrán iniciar las clases de forma inmediata si hay una convocatoria abierta.
Si en la suscripción que has escogido incluye video-análisis de elaboraciones, nuestro equipo de chefs expertos analizará personalmente cada una de sus recetas y enviará un exhaustivo video-análisis con aspectos positivos y consejos de mejora de cada elaboración.
Los parámetros de evaluación son los siguientes; Producto principal, salsa o jugo, guarnición, potenciador (hierbas frescas o secas), equilibrio acidez, presentación, factor sorpresa.
PREGUNTAS FRECUENTES
TalentClass es una escuela online de cocina donde todos los profesores son los mejores chefs del mundo. Los alumnos aprenden teoría y práctica desde casa mediante 3 vehículos:
- Clases Magistrales grabadas · Práctica y técnica
- Mentorías semanales en directo (zoom) · Teória e inspiración
- Clases particulares en directo (zoom) · Práctica y técnica
En las Clases Magistrales los alumnos tienen que ver clases grabadas, cocinar, grabar su elaboración, recibir video-análisis de su elaboración y hacer test online. No hay horarios y podrás verlas desde cualquier dispositivo.
En las mentorías en directo los alumnos reciben una clase magistral teórica en directo todas las semanas sobre aspectos técnicos de la mano de chefs altamente galardonados, también pueden interactuar con los chefs en directo.
Las clases particulares de cocina en directo por zoom con chefs altamente galardonados permiten al alumno cocinar un menu completo (1º plato, 2º plato y 3º postre) a la misma vez que el chef, recibir feedback y pedir opinión sobre cada paso de su elaboración aprendiendo recetas y técnicas nuevas.
El contenido de las clases magistrales grabadas aumenta cada trimestre, actualmente podrás disfrutar el siguiente contenido;
En cada Talent Class los chefs estrellas Michelin le enseñan a elaborar una de sus recetas, con las que han conseguido llegar a lo más alto. Las recetas son las siguientes:
1º. Ricardo Sanz, Restaurante Kabuki, 3 estrellas Michelin
Receta:
- Tartar de atún con yema de huevo,
- Sashimi de salmonete y Tataki de atún con huevas de mújol y almendra tostada.
2º. Sergi Arola, Restaurante LAB by Sergi Arola, 1 estrella Michelin
Receta:
- Tartar de Vaca con infusión de soja de jengibre y crujiente de cebolla
3º. Fran Martínez, Restaurante Maralba, 2 estrellas Michelin
Receta:
- Paloma torcaz con ravioli de morteruelo con sus hígados, setas y piñones
4º. Kiko Moya, Restaurante L'Escaleta, 2 estrellas Michelin
Receta:
- Arroz al cuadrado de caza y setas
5º. Ignacio Solana, Restaurante Solana, 2 estrellas Michelin
Receta:
- La vaca y su pasto
6º. Aurelio Morales, Restaurante Cebo, 1 estrella Michelin.
Receta:
- Callos de 0 a 100 con 2 aplicaciones de los callos
- Croqueta de callos
- Rodaballo salvaje con espardeñas en jugo de callos y emulsión de zanahoria
7º. Toni González, Restaurante El Nuevo Molino, 1 estrella Michelin.
Receta:
- Lomo de Merluza en su jugo con emulsión de codium
8º. Eduardo Quintana, Restaurante La Bicicleta, 1 estrella Michelin
Receta:
- Caldo lebaniego, ostra, pichón y berza
9. Quique Muñoz, Restaurante El Serbal,1 estrella Michelin
Receta:
- Chipirón de la bahía emparrillado con guiso de manitas de cerdo de Cabárceno y esfera de sus callos
10º. David García, Restaurante El Corral de la Morería, 1 estrella Michelin
Receta:
- Cocochas en su tinta de calamar
¿CUÁNTO DURAN LAS CLASES MAGISTRALES?
Las TalentClases duran 22 minutos cada una. Hay un total de 10 Clases magistrales a las que podrás acceder durante un año.
Las clases magistrales tienen una duración recomendada de 10 semanas (2.5 meses) y cada clase dura unos 30 min pero el alumno podrá avanzar a su propio ritmo y con su propio horario.
Todas las semanas los alumnos tienen acceso a una mentoría en directo con un chef altamente galardonado, si el alumno no puede asistir a la mentoría en directo, podrá visualizarla posteriormente grabada.
La duración de las mentorías suelen ser de 1 hora y 30 minutos, las mentorías constan de una primera parte teórica de 30 minutos donde el mentor realiza una clase magistral sobre una temática en concreto, la hora restante de la mentoría esta enfocada a que los alumnos puedan hablar en directo con los mentores y preguntarles dudas relacionada con la temática de la mentoría y otras.
Los alumnos siempre reciben un certificado de asistencia firmado por el ponente.
Las clases particulares en directo por zoom son una excelente oportunidad para cocinar codo con codo con chefs altamente galardonados. Estas clases permiten al alumno cocinar a la misma vez que el chef, recibir feedback y pedir opinión sobre cada paso de su elaboración.
En cada clase aprendemos un menú completo; 1º plato, 2º plato y 3º postre. Estos menus te permiten aprender recetas y técnicas nuevas.
Las clases particulares se realizan a través de zoom a una hora y día concreta. Si el alumno no puede asistir en directo, puede verla más adelante grabada.
El aforo máximo para las clases particulares es 10 personas.
Talentclass cuenta con dos suscripciones:
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Puede que no encuentres algunos de estos ingredientes en tus supermercados más cercanos pero podrás cambiar los ingredientes que los chefs proponen por ingredientes de proximidad. Este es un gran ejercicio de creatividad que nosotros valoramos positivamente a la hora de evaluar recetas.
Nosotros también proponemos ingredientes sustitutivos para cada país y temporada.
La duración de la clases magistrales pueden variar dependiendo de la implicación y nivel del alumno. La media de tiempo de duración para realizar cada clase magistral de nuestros alumnos es de 4 meses.
Por este motivo, cada cuatro meses lanzamos una clase magistral nueva. Cada clase dura unos 30 min pero el alumno puede avanzar a su propio ritmo y con su propio horario.
Talent Class entrega un prestigioso diploma firmado por Talent Class y 15 estrellas Michelin para todos aquellos alumnos que finalicen satisfactoriamente el curso.
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