Blog de restauración y cocina
¡Oh, la frittata italiana! Menuda delicia para los sentidos. ¿A quién no le gusta la gastronomía italiana?
La frittata es una deliciosa especialidad italiana muy parecida...
La tarta de queso parece ser la nueva tortilla de patata de la repostería, porque al fin y al cabo todos utilizamos los mismos ingredientes pero al final siempre acaban saliendo distintos...
Para saber cómo hacer arroz alicantino con salmorreta, perimero debemos saber que este es uno de los platos más auténticos de la gastronomía de Valencia. Un plato...
Todos conocemos la tortilla de patata. Este exquisito plato típico de la gastronomía española cuyo origen es también español está presente en casi todos...
En este vídeo podréis acceder a una cocina en vivo, en el vídeo veremos cómo Aurelio Morales nos enseña a preparar un Ssam con mejillones, atún y...
El rodaballo es un pescado que podemos encontrar muy fácilmente en las pescaderías de cualquier supermercado. En este post hablaremos sobre él, sus propiedades y las distintas...
Sí, has leído bien y es que este manjar italiano puedes hacerlo en tu casa sin necesidad de utilizar el horno. ¿Cómo es esto posible? En este post os explicaremos paso a...
La patata suflé o soufflé son patatas infladas que, la verdad, están muy ricas al comerlas debido a su textura tan crujiente, pero no solo esto, destacan principalmente porque...
La margarita es un cóctel preparado a partir de tequila, triple seco y zumo de lima que puedes encontrarlo en las barras de cualquier parte del mundo. Es, sin lugar a dudas, una de las...
La técnica de las espumas con sifón consiste en introducir aire en un líquido y nos permite elaborar bizcocho en forma de esponja en menos de 1 minuto mediante el sifón...
El pisto de verduras es un básico en la cocina. Es un tipo de guiso que se prepara con una combinación de verduras, al alcance de cualquier persona, incluso para aquellos que no...
Origen de la salsa brava
La primera vez que se tiene constancia de la mención de la salsa brava y del término patatas bravas fue en 1967 en un artículo de periódico en...
