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Daniela Goicoechea

Daniela Goicoechea es otra de las profesores más prestigiosas de nuestro Máster de Emprendimiento y Gestión en Hostelería de Talent Class. A pesar de ser arquitecta de formación, es directora de marketing de profesión, y una verdadera eminencia en su trabajo, Daniela fue una de las principales propulsoras de Goiko, quien convirtió la marca en la exitosa cadena de restaurantes que es hoy en día. Creó de 0 a 100 la imagen de marca y estrategia  de marketing, lo cual es el principal motivo por el cual la empresa empezó a ser tan conocida, gracias al marketing y las redes sociales.

De hecho, Dani ha logrado crear la cuenta con más seguidores de redes sociales de un restaurante a nivel nacional. Entre otros hitos importantes está el de lanzar una hamburguesa nueva al mes en más de 100 locales que cuenta a día de hoy Goiko.

Biografía de Daniela Goicoechea

Daniela Goicoechea se define a sí misma como self-made marketer y friki fan de marcas con una buena historia y propósito. Es una de las propulsoras del fenómeno Love Brand a nivel nacional.

 

A partir del año 2011, Daniela empezó a fusionar las redes sociales con el marketing, Goicoechea fue Li Producciones, donde su papel estuvo relacionado con la imagen de marca de la empresa en aspectos vinculados a logotipos, aspectos audiovisuales, branding digital, creación de anuncios publicitarios y gestión de RRSS.

Dos años después, en 2013, comienza su aventura en Goiko Grill como CMO (directora de marketing de la empresa) cuando esta marca apenas era conocida.

 

Cumpliendo su rol, Daniela Goicoechea logró que el sitio de hamburguesas estuviera en las redes sociales de toda España.  El trabajo de Goicoechea se basó en poner el principal foco en las redes sociales, trabajando incluso con influencers, hasta que se hicieron conocidas las hamburguesas. La gente comenzó a ir a los locales para poder sacar sus propias fotos de la comida y sumarse a la tendencia, un proyecto que resultó terriblemente exitoso al que llamó el movimiento boca a boca 2.0, donde el máximo embajador es el influencer. Apenas un años después, en 2018, el hashtag #goikogrill tenía más de 17.000 imágenes.

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Restaurante Goiko y Brandcrops

Actualmente es directora general y cofundadora de Brandcrops,  una consultora y agencia de marca y marketing digital que nace con el propósito de impulsar el crecimiento de ideas y personas. Se considera una self made marketeer, y apuesta por las marcas con propósito.

"La fuerza de una marca radica en su esencia"

Daniela afirma que abandonar Goiko fue una de las decisiones más complicadas de su vida, porque allí está su familia y sus amigos con quienes sacó adelante la marca y la llevó a lo más alto. Sin embargo, como ella misma dijo, "he decidido cambiar mi rol en esta familia para que los que vienen después de mí puedan seguir creciendo". Asimismo, sigue considerándose a sí misma como la mayor fan de Goiko.

Opiniones de Talent Class

+ DE 5000 ALUMNOS

J. David Chamorro

Estudiante

Mi experiencia en Talent Class ha sido muy enriquecedora. Lo recomendaría 100%

Gloria Callalta

Diseñadora de Moda

Me han enseñado que un plato tradicional se puede llevar a la más alta cocina

Arón Iván

Cocinero

Aprender de la mano de chefs de la guía Michelin, sus experiencias y conocimientos es increíble

Preguntas

Frecuentes

Ferran Adrià es un cocinero catalán que revolucionó el panorama gastronómico por sus técnicas innovadoras y creativas. Es, de hecho, el hermano de Albert Adrià, juntos trabajaron en El Bulli, donde comenzaron a experimentar y a darle forma a esa cocina de vanguardia que hoy en día tan arraigada está en las cocinas de los restaurantes de más alto prestigio.

Este tipo de cocina nació en España entre los años 80 y los 90 y se basa en aplicar creatividad e innovación a nuestros platos. De hecho, Albert Adrià junto con su hermano Ferran Adrià, son considerados los pioneros de este tipo de cocina. Su objetivo es romper con las reglas establecidas y ofrecer una experiencia gastronómica que sorprenderá a los comensales.

Nuestro chef ha escrito varios libros sobre su experiencia trabajando en el mundo de las cocinas. Sin embargo, uno de los más famosos y reconocidos es el llamado Los postres de El Bulli, que fue su primer libro, escrito en 1997 justo después de  irse de El Bulli. Ganó el premio al Mejor Libro de Repostería por la feria gastronómica de Perigueux.

Nuestro chef no solo se considera a sí mismo cocinero y repostero, sino que también emprendedor. Su trayectoría está definida por ser un visionario de los negocios, habiendo abierto múltiples restaurantes exitosos durante su vida laboral. Barcelona Inopia Classic Bar, 41º, restaurante Tickets, Pakta, 50 Days y Enigma son algunos de los restaurantes que el chef ha abierto, aunque no todos siguen en funcionamiento actualmente. Asimismo, Albert Adrià ha anunciado que tiene grandes proyectos pensados para el futuro.

El curso está compuesto por 18 lecciones en las que Adrià te enseña a elaborar algunas de las recetas más vanguardistas de su repertorio. Los platos son extremadamente creativos y originales, por lo que es una oportunidad excepcional para aprender del maestro que dio comienzo a este tipo de cocina.

A pesar de que las recetas pueden parecer muy extravagantes, no es necesario tener experiencia para poder realizar el curso de cocina de Vanguardia de Albert Adriá. Las lecciones están muy bien explicadas, paso por paso, y las clases son muy intuitivas. Lo que si vas a necesitar es motivación y ganas de aprender.

¡Prepárate para adentrarte en el mundo de la cocina innovadora!