Empezar Ahora
Empezar Ahora

 

Blog de alta cocina

 
La Belleza en los Cortes Japoneses • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Apr 01, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de trabajar con Álvaro Rivera, chef en el restaurante Yoko, poseedor de 1 Sol Repsol, quien nos ha desvelado algunos de los secretos para poder...

Sigue leyendo...
 
La Cocina Gatxupa: ¿Qué Es? • Talent Class cocina de vanguardia Mar 25, 2022

 

En Talent Class hemos tenido el privilegio de trabajar con Bruno Oteiza, chef que nos ha ofrecido una de las charlas más interesantes sobre la fusión de dos culturas en la...

Sigue leyendo...
 
La Gastronomía Rural y sus Secretos • Talent Class cocina de vanguardia Mar 22, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de contar con Juanjo Losada, chef en el restaurante Pablo de 1 estrella Michelin, quien nos ha hablado sobre la gastronomía rural y sus beneficios,...

Sigue leyendo...
 
Los Productos de Temporada • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Mar 17, 2022

Los que ya nos seguís desde hace un tiempo sabréis la importancia que le damos siempre en Talent Class a los productos de temporada. Creemos firmemente que el trabajar con este tipo...

Sigue leyendo...
 
Receta De Paella: Cómo Preparar La Mejor • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Mar 15, 2022

Esta semana en Talent Class hemos tenido el inmenso placer y privilegio de contar con Kiko Moya, del restaurante L`Escaleta. El chef ha compartido con nosotros y nuestros alumnos conocimientos...

Sigue leyendo...
 
Procesos Creativos en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Mar 10, 2022

María José Martínez, copropietaria del restaurante Lienzo y chef, nos ha ofrecido esta semana una charla sobre la importancia de los procesos creativos en la cocina. Los que ya...

Sigue leyendo...
 
Los Postres y el Endulzante • Talent Class cocina de vanguardia respotería y pastelería Mar 07, 2022

En nuestra escuela de cocina online hemos contado con la colaboración de Joanna Artieda, una experta en postres, que nos ha instruido en este mundo de los dulces que tantas pasiones...

Sigue leyendo...
 
Todos Sobre Vinos • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Mar 02, 2022

En Talent Class hemos optado por ofrecer una charla en vivo de la mano de Rafael Prieto, director del restaurante El Serbal, estrella Michelin, quien nos ha hablado sobre el mundo del vino, una...

Sigue leyendo...
Innovar En La Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Feb 25, 2022

 

En el post de hoy vamos a tratar un tema sumamente importante en cualquier proceso culinario: la innovación en la cocina.  Esto es algo que debemos tener siempre en cuenta, si no...

Sigue leyendo...
 
La Cocina a Baja Temperatura • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Feb 21, 2022

En Talent Class, hemos tenido la oportunidad de contar con Pep Moreno, chef del restaurante Deliranto, quien nos ha ofrecido una mentoría sobre la cocina a baja temperatura. Este...

Sigue leyendo...
 
Descubre Todos Los Secretos de Las Setas • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 16, 2022

Zuriñe García ha sido una de las invitadas de Talent Class en una de nuestras experiencias en vivo más interesantes. La chef trabaja en el restaurante Andra, con una estrella...

Sigue leyendo...
 
Todos los Secretos Sobre El Pescado • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 14, 2022

En Talent Class, hemos tenido la oportunidad de contar con el chef Marc Maulini en una de nuestras experiencias en vivo, donde nos ha hablado sobre el mundo del pescado. En su restaurante, ponen en...

Sigue leyendo...
1 2