El menú degustación que ofrece el restaurante está caracterizado por su afán de sorprender a sus comensales. Se combinan diferentes sabores, texturas y aromas, innovando en la cocina y consiguiendo un resultado que los ha catapultado al éxito más absoluto. Su objetivo es ofrecer a los clientes una experiencia gastronómica de lujo, creando platos vanguardistas que se basan en la cocina creativa.
Disfrutar fue considerado en 2019 el Mejor Nuevo Restaurante de Europa (por Opinionated About Dining), y se posicionó como noveno en la conocida lista de The Worlds 50 Best Restaurants. Asimismo, dispone de una Estrella Michelin y fue galardonado con dos soles de la Guía Repsol muy poco tiempo después de su apertura. Su reconocimiento es internacional, y desde su inauguración no han hecho más que escalar y escalar en prestigio.
Nuestro chef comenzó con sus estudios gastronómicos a los 17 años cuando asistió a la Escuela de Hostelería de Cambrils. Aquí tuvo la oportunidad de experimentar en el mundo de la cocina de manera más directa y cercana, y le encantó. Posteriormente, trabajó en restaurantes como Quim Font en Salou o Llort de Pineda en Tarragona. En 1998 fue cuando entró a trabajar en El Bulli, donde se quedó hasta su cierre en 2011.
Para poder elaborar las recetas que los chefs explican en el curso de cocina creativa no es necesario tener ningún tipo de experiencia previa. Las clases están diseñadas para que los alumnos entiendan a la perfección sus lecciones, los chefs explican paso a paso los platos que están elaborando. En definitiva, el formato de aprendizaje es muy intuitivo y sencillo, por lo que lo único que necesitarás para cursar alguna de las clases de Talent Class es estar motivado y con muchas ganas de aprender.
Para convertirte en una persona creativa en la cocina lo único que necesitas es actitud y técnica. Por un lado, tienes que querer innovar, probar cosas nuevas y experimentar con las texturas, los sabores y los aromas que te apetezcan, así conseguirás potenciar al máximo tu cocina; por otro lado, no podemos olvidarnos de la técnica culinaria, para poder ser original en la cocina es necesario dominar la técnica. Ser creativos está bien, pero debemos entender los métodos y procedimientos básicos para poder triunfar en este sentido.
Talent Class es una escuela de cocina online donde grandes chefs internacionales imparten clase. Aquí tendrás la oportunidad de aprender de la mano de algunos de los mejores cocineros del mundo, conociendo sus técnicas para elaborar los platos que los llevaron al éxito.
Además, no solo ofrecemos clases magistrales sino que también disponemos de experiencias en vivo donde nuestros alumnos tienen la oportunidad de hablar y cocinar con los chefs.