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Blog de alta cocina

5 claves de la hostelería española para 2023 hostelería Nov 22, 2022

Después de la pandemia y todos los cambios sociales y económicos que ha sufrido nuestra sociedad, muchas personas se preguntan cómo tienen que gestionar todos estos nuevos...

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LA GRAN RENUNCIA: ¿Aumentan las Dimisiones de Indefinidos? hostelería Nov 14, 2022

Hace unos meses estalló un fenómeno terriblemente interesante en Estados Unidos donde las renuncias de trabajadores indefinidos se multiplicaron. A esta situación se la conoce...

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5 CONSEJOS para saber resolver conflictos hostelería Nov 10, 2022

En nuestro día a día nos encontramos con situaciones conflictivas que tenemos que saber resolver de la manera más enriquecedora posible. Además, hay ciertas personas que...

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La nueva Ley de Startups: Jóvenes Emprendedores   hostelería Nov 08, 2022

Como todos ya sabemos, el mundo del emprendimiento es una realidad volátil, que en muchas ocasiones resulta muy dura para aquellas personas que se han metido recientemente en ella.

Un...

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Gelificación: ¿En qué consiste esta técnica? técnicas de cocina Nov 02, 2022

 

¿Qué es la gelificación?

Hoy en día, y sobre todo debido al poder que la cocina molecular ha obtenido, hay múltiples técnicas gastronómicas...

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Frittata: receta clásica italiana recetas de alta cocina Oct 26, 2022

¡Oh, la frittata italiana! Menuda delicia para los sentidos. ¿A quién no le gusta la gastronomía italiana?

La frittata es una deliciosa especialidad italiana muy parecida...

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Gestión de restaurantes: Guías, Consejos y más • Talent Class hostelería Oct 25, 2022

 

¿Qué es la gestión de restaurantes?

 En la sociedad de hoy en día, la hostelería y la gastronomía son aspectos que cada vez tienen más...

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Vuelve el requetemartes de Yoigo ¿estás preparado? Jul 18, 2022

La pasión por la cocina es una sensación que pocas personas entienden de verdad. El universo culinario es una realidad totalmente maravillosa a la vez que sacrificada, por lo que...

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Living Apps de Movistar Plus+: aprende sobre alta cocina con los contenidos educativos TV Jul 18, 2022

 

El uso de la tecnología ha ido modificando radicalmente nuestros hábitos y comportamientos a lo largo de las últimas décadas. Seguramente en este momento te...

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El "Requetemartes" de Yoigo y Talent Class Jun 29, 2022

Una de las pasiones compartidas por el mayor número de gente alrededor del mundo es sin duda alguna la gastronomía. Siempre ha habido gente que ha sentido esa fascinación tan...

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El Reto de la Aceituna x Talent Class elretodelaaceituna May 19, 2022

 

¿Qué es Interaceituna? 

Interaceituna es una organización que fue constituida el 11 de noviembre de 2004 y fue también reconocida por el Ministerio de...

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Los Cortes Básicos En Alta Cocina • Talent Class técnicas de cocina Apr 26, 2022

Antes de empezar a cocinar debemos saber cuáles son los mejores tipos de cortes de cada ingrediente para sacarle el máximo provecho a las técnicas y obtener de este modo el...

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