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Blog de alta cocina

El Reto de la Aceituna x Talent Class elretodelaaceituna May 19, 2022

 

¿Qué es Interaceituna? 

Interaceituna es una organización que fue constituida el 11 de noviembre de 2004 y fue también reconocida por el Ministerio de...

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Los Cortes Básicos En Alta Cocina · Talent Class técnicas de cocina Apr 26, 2022

Antes de empezar a cocinar debemos saber cuáles son los mejores tipos de cortes de cada ingrediente para sacarle el máximo provecho a las técnicas y obtener de este modo el...

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Feria Salón Gourmets, una Experiencia Inolvidable actualidad gastronómica Apr 22, 2022

Las ferias son lugares excelentes para compartir conocimientos y experiencias entre personas y negocios que forman parte del mismo sector. En nuestro caso, las ferias gastronómicas son...

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El Mundo de las Setas Silvestres • Talent Class producto y utensilios Apr 20, 2022

 

David López, chef y dueño del restaurante Local de ensayo, ha ofrecido a los alumnos de Talent Class una charla sobre un tema que particularmente él encuentra...

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Cómo Elaborar Una Tarta De Queso • Talent Class recetas de alta cocina Apr 13, 2022

La tarta de queso parece ser la nueva tortilla de patata de la repostería, porque al fin y al cabo todos utilizamos los mismos ingredientes pero al final siempre acaban saliendo distintos...

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Cómo Hacer Arroz Alicantino Con Salmorreta • Talent Class recetas de alta cocina Apr 07, 2022

Para saber cómo hacer arroz alicantino con salmorreta, perimero debemos saber que este es uno de los platos más auténticos de la gastronomía de Valencia. Un plato...

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La Belleza en los Cortes Japoneses • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Apr 01, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de trabajar con Álvaro Rivera, chef en el restaurante Yoko, poseedor de 1 Sol Repsol, quien nos ha desvelado algunos de los secretos para poder...

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Alimentos De Temporada Abril • Talent Class producto y utensilios Mar 30, 2022

Consumir alimentos de temporada es algo que en Talent Class siempre recalcamos ya que es el momento perfecto para consumir determinados alimentos ayudando a nuestra salud, bolsillo y al...

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La Cocina Gatxupa: ¿Qué Es? • Talent Class cocina de vanguardia Mar 25, 2022

 

En Talent Class hemos tenido el privilegio de trabajar con Bruno Oteiza, chef que nos ha ofrecido una de las charlas más interesantes sobre la fusión de dos culturas en la...

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Cómo Hacer Tortilla De Patata Con Chipirones • Talent Class recetas de alta cocina Mar 25, 2022

Todos conocemos la tortilla de patata. Este exquisito plato típico de la gastronomía española cuyo origen es también español está presente en casi todos...

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La Gastronomía Rural y sus Secretos • Talent Class cocina de vanguardia Mar 22, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de contar con Juanjo Losada, chef en el restaurante Pablo de 1 estrella Michelin, quien nos ha hablado sobre la gastronomía rural y sus beneficios,...

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Saäm De Mejillones, Atún Y Creme Brulée • Talent Class recetas de alta cocina Mar 21, 2022

En este vídeo podréis acceder a una cocina en vivo, en el vídeo veremos cómo Aurelio Morales nos enseña a preparar un Saäm de mejillones, atún y creme...

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