Empezar Ahora
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Blog de alta cocina

La Gastronomía Después de la Pandemia • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Han sido tiempos difíciles, tiempos duros para la sociedad, para la civilización; y también difíciles para nuestra joya de la corona: la alta cocina española,...

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El Capricho del Mar: las Angulas • Talent Class producto y utensilios Dec 10, 2021

Señores y señoras, ya tenemos en nuestros mercados más especializados uno de los productos más cotizados, especiales y exclusivos que existen y que podemos tener en...

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Cocina y Redes Sociales: la Digitalización de la Gastronomía • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Hace años era imposible ver millones de recetas con un solo clic. Así como obtener inspiración de grandes chefs sin pagar sumas de dinero que, desde luego, no estaban al...

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Técnicas de Cocina: El Legado de Ferrán Adrià • Talent Class técnicas de cocina Dec 10, 2021

“La técnica” es… ¿Buena, mala o esencial?

Tras esta controvertida pregunta hay mucho de lo que hablar y comentar. Y es que de un tiempo a esta parte se ha tratado...

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Los Foodies: El Nuevo Fenómeno Culinario • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

 

El interés por la gastronomía y la comida sana ha pasado a convertirse en una nueva forma de vida. No es de extrañar que gracias a las redes sociales y al internet en...

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Roscón de Reyes • Talent Class repostería y pastelería Dec 10, 2021

 

Ha llegado uno de los momentos más esperados y hechizantes del año, no solo por su magia y sorpresa, sino también por el dulce que le acompaña. Ya estamos ante...

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Creatividad en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Dec 10, 2021

Jeroni Castell, chef del restaurante Les Moles (poseedor de una estrella Michelin), compartió con nosotros en una de nuestras charlas en vivo algunos de sus trucos relacionados con...

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