Han sido tiempos difíciles, tiempos duros para la sociedad, para la civilización; y también difíciles para nuestra joya de la corona: la alta cocina española,...

Señores y señoras, ya tenemos en nuestros mercados más especializados uno de los productos más cotizados, especiales y exclusivos que existen y que podemos tener en...

Hace años era imposible ver millones de recetas con un solo clic. Así como obtener inspiración de grandes chefs sin pagar sumas de dinero que, desde luego, no estaban al...

“La técnica” es… ¿Buena, mala o esencial?

Tras esta controvertida pregunta hay mucho de lo que hablar y comentar. Y es que de un tiempo a esta parte se ha tratado...

El interés por la gastronomía y la comida sana ha pasado a convertirse en una nueva forma de vida. No es de extrañar que gracias a las redes sociales y al internet en...

Ha llegado uno de los momentos más esperados y hechizantes del año, no solo por su magia y sorpresa, sino también por el dulce que le acompaña. Ya estamos ante...

Jeroni Castell, chef del restaurante Les Moles (poseedor de una estrella Michelin), compartió con nosotros en una de nuestras charlas en vivo algunos de sus trucos relacionados con...