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Blog de alta cocina

Receta de Pescado al Horno • Talent Class recetas de alta cocina Dec 10, 2021

En Talent Class procuramos no olvidar nuestra receta de pescado al horno en el menú con el que celebramos cualquier fiesta. Por lo que, siguiendo esta tradición y el éxito que...

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La Escuela De Cocina Online Post-Pandemia • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Durante la crisis sanitaria de la Covid-19, las limitaciones de movimiento y circulación, sumado al inminente distanciamiento social, han obligado a todo tipo de empresas a cambiar su manera...

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¿Cómo Conseguir una Estrella Michelin? • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Al final de la década de los 90, ser cocinero no era en absoluto una moda, la mayoría de las personas no aspiraban a desempeñar este oficio, estar entre fogones no tenía...

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Beneficios de la Miel • Talent Class producto y utensilios Dec 10, 2021

Hoy vamos a hablar de ese oro líquido que nos ha acompañado durante milenios en nuestras vidas. Lo podemos encontrar fácilmente en cualquier cocina, despensa o armario en la...

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Benditas Especias: sus Beneficios • Talent Class producto y utensilios Dec 10, 2021

Han sido demasiadas las ocasiones en las que hemos olvidado completamente la importancia de estos pequeños y minoritarios ingredientes que tienen la capacidad de cambiar por completo una...

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El Impacto de El Bulli - Aurelio Morales • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Aurelio Morales recuerda con añoranza aquella tarde-noche de julio de 2011. Trabajaba como jefe de cocina y creatividad de Paco Pérez en el restaurante Miramar (poseedor de dos...

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Receta de Pechugas de Pollo Rellenas • Talent Class recetas estrella michelin Dec 10, 2021

Está claro que a todos nos fascina la alta cocina, todas sus técnicas, sus combinación de sabores, ingredientes exóticos, sus delicados y sofisticados emplatados, etc....

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Receta de Bizcocho o Queque de Vainilla • Talent Class recetas estrella michelin Dec 10, 2021

El otro día ya hablamos acerca de los panes dulces con una maravillosa receta de pan estilo brioche, la cual os encantó a todos. Por eso, hoy hemos decidido seguir con esa...

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El Sushi Está de Moda • Talent Class actualidad gastronómica producto y utensilios Dec 10, 2021

El sushi es ese alimento que se ha ido perfeccionando y haciendo cada vez más elaborado, cuya evolución ha ido ganando seguidores. En toda España hemos observado una gran...

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Alimentos de Enero • Talent Class producto y utensilios Dec 10, 2021

Los alimentos de temporada son productos “buenos, bonitos y baratos”, y se debe apostar por este tipo de comidas para aplicarlas en nuestras recetas de enero. Comprar alimentos de...

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Una Receta de Arroz Original y Sencilla • Talent Class recetas estrella michelin Dec 10, 2021

Esta semana en Talent Class hemos tenido uno de los eventos que más gustan a nuestros alumnos: la cocina en vivo. Este tipo de experiencias les dan a nuestros estudiantes la oportunidad de...

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Ángel León y el Arroz del Mar • Talent Class actualidad gastronómica producto y utensilios Dec 10, 2021

El grandísimo Ángel León ha vuelto a sorprendernos. El conocido como “Chef del mar” del restaurante Aponiente, ha seguido buceando por las profundidades marinas...

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