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Blog de restauración y cocina

 
Cómo Preparar Un Cóctel Margarita: Receta e Ingredientes • Talent Class recetas de alta cocina Mar 03, 2022

La margarita es un cóctel preparado a partir de tequila, triple seco y zumo de lima que puedes encontrarlo en las barras de cualquier parte del mundo. Es, sin lugar a dudas, una de las...

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Todos Sobre Vinos • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Mar 02, 2022

En Talent Class hemos optado por ofrecer una charla en vivo de la mano de Rafael Prieto, director del restaurante El Serbal, estrella Michelin, quien nos ha hablado sobre el mundo del vino, una...

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Cómo Hacer Bizcocho De Sifón • Talent Class recetas de alta cocina Mar 01, 2022

La técnica de las espumas con sifón consiste en introducir aire en un líquido y nos permite elaborar bizcocho en forma de esponja en menos de 1 minuto mediante el sifón...

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Innovar En La Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Feb 25, 2022

 

En el post de hoy vamos a tratar un tema sumamente importante en cualquier proceso culinario: la innovación en la cocina.  Esto es algo que debemos tener siempre en cuenta, si no...

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Cómo Hacer Pisto • Talent Class recetas de alta cocina Feb 23, 2022

El pisto de verduras es un básico en la cocina. Es un tipo de guiso que se prepara con una combinación de verduras, al alcance de cualquier persona, incluso para aquellos que no...

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La Cocina a Baja Temperatura • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Feb 21, 2022

En Talent Class, hemos tenido la oportunidad de contar con Pep Moreno, chef del restaurante Deliranto, quien nos ha ofrecido una mentoría sobre la cocina a baja temperatura. Este...

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Cómo hacer la Salsa Brava original • Talent Class recetas de alta cocina Feb 17, 2022

Origen de la salsa brava

La primera vez que se tiene constancia de la mención de la salsa brava y del término patatas bravas fue en 1967 en un artículo de periódico en...

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Descubre Todos Los Secretos de Las Setas • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 16, 2022

Zuriñe García ha sido una de las invitadas de Talent Class en una de nuestras experiencias en vivo más interesantes. La chef trabaja en el restaurante Andra, con una estrella...

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Cómo Hacer Sushi En Casa • Talent Class recetas de alta cocina Feb 15, 2022

El sushi es uno de los platos japoneses más conocidos y más preparados en todo el mundo. Para la gran mayoría de las personas se trata simplemente de pescado crudo. Así...

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Todos los Secretos Sobre El Pescado • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 14, 2022

En Talent Class, hemos tenido la oportunidad de contar con el chef Marc Maulini en una de nuestras experiencias en vivo, donde nos ha hablado sobre el mundo del pescado. En su restaurante, ponen en...

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Cómo Hacer Tataki De Bonito • Talent Class recetas de alta cocina Feb 11, 2022

Cuando hablamos de cocina japonesa no hablamos solo del sushi, hablamos de muchas técnicas culinarias que le dan a esta gastronomía una  riqueza absoluta. Una de estas...

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La Miel en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 10, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de contar con Rafael Muriel, chef experto en miel que nos ha ofrecido una charla desvelando todos los secretos sobre este extendido producto. Rafael...

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