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Blog de restauración y cocina

Receta de Bizcocho o Queque de Vainilla • Talent Class recetas estrella michelin Dec 10, 2021

El otro día ya hablamos acerca de los panes dulces con una maravillosa receta de pan estilo brioche, la cual os encantó a todos. Por eso, hoy hemos decidido seguir con esa...

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El Sushi Está de Moda • Talent Class actualidad gastronómica producto y utensilios Dec 10, 2021

El sushi es ese alimento que se ha ido perfeccionando y haciendo cada vez más elaborado, cuya evolución ha ido ganando seguidores. En toda España hemos observado una gran...

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Alimentos de Enero • Talent Class producto y utensilios Dec 10, 2021

Los alimentos de temporada son productos “buenos, bonitos y baratos”, y se debe apostar por este tipo de comidas para aplicarlas en nuestras recetas de enero. Comprar alimentos de...

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Receta de arroz con calabaza • Talent Class recetas estrella michelin Dec 10, 2021

Esta semana en Talent Class hemos tenido uno de los eventos que más gustan a nuestros alumnos: la cocina en vivo. Este tipo de experiencias les dan a nuestros estudiantes la oportunidad de...

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Ángel León y el Arroz del Mar • Talent Class actualidad gastronómica producto y utensilios Dec 10, 2021

El grandísimo Ángel León ha vuelto a sorprendernos. El conocido como “Chef del mar” del restaurante Aponiente, ha seguido buceando por las profundidades marinas...

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La Gastronomía Después de la Pandemia • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Han sido tiempos difíciles, tiempos duros para la sociedad, para la civilización; y también difíciles para nuestra joya de la corona: la alta cocina española,...

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El Capricho del Mar: las Angulas • Talent Class producto y utensilios Dec 10, 2021

Señores y señoras, ya tenemos en nuestros mercados más especializados uno de los productos más cotizados, especiales y exclusivos que existen y que podemos tener en...

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Cocina y Redes Sociales: la Digitalización de la Gastronomía • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

Hace años era imposible ver millones de recetas con un solo clic. Así como obtener inspiración de grandes chefs sin pagar sumas de dinero que, desde luego, no estaban al...

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Técnicas de Cocina: El Legado de Ferrán Adrià • Talent Class técnicas de cocina Dec 10, 2021

“La técnica” es… ¿Buena, mala o esencial?

Tras esta controvertida pregunta hay mucho de lo que hablar y comentar. Y es que de un tiempo a esta parte se ha tratado...

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Los Foodies: El Nuevo Fenómeno Culinario • Talent Class actualidad gastronómica Dec 10, 2021

 

El interés por la gastronomía y la comida sana ha pasado a convertirse en una nueva forma de vida. No es de extrañar que gracias a las redes sociales y al internet en...

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Roscón de Reyes • Talent Class repostería y pastelería Dec 10, 2021

 

Ha llegado uno de los momentos más esperados y hechizantes del año, no solo por su magia y sorpresa, sino también por el dulce que le acompaña. Ya estamos ante...

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Creatividad en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Dec 10, 2021

Jeroni Castell, chef del restaurante Les Moles (poseedor de una estrella Michelin), compartió con nosotros en una de nuestras charlas en vivo algunos de sus trucos relacionados con...

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