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Blog de restauración y cocina

Alimentos De Temporada Abril • Talent Class producto y utensilios Mar 30, 2022

Consumir alimentos de temporada es algo que en Talent Class siempre recalcamos ya que es el momento perfecto para consumir determinados alimentos ayudando a nuestra salud, bolsillo y al...

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La Cocina Gatxupa: ¿Qué Es? • Talent Class cocina de vanguardia Mar 25, 2022

 

En Talent Class hemos tenido el privilegio de trabajar con Bruno Oteiza, chef que nos ha ofrecido una de las charlas más interesantes sobre la fusión de dos culturas en la...

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Cómo Hacer Tortilla De Patata Con Chipirones • Talent Class recetas de alta cocina Mar 25, 2022

Todos conocemos la tortilla de patata. Este exquisito plato típico de la gastronomía española cuyo origen es también español está presente en casi todos...

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La Gastronomía Rural y sus Secretos • Talent Class cocina de vanguardia Mar 22, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de contar con Juanjo Losada, chef en el restaurante Pablo de 1 estrella Michelin, quien nos ha hablado sobre la gastronomía rural y sus beneficios,...

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Saäm De Mejillones, Atún Y Creme Brulée • Talent Class recetas de alta cocina Mar 21, 2022

En este vídeo podréis acceder a una cocina en vivo, en el vídeo veremos cómo Aurelio Morales nos enseña a preparar un Saäm de mejillones, atún y creme...

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Los Productos de Temporada • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Mar 17, 2022

Los que ya nos seguís desde hace un tiempo sabréis la importancia que le damos siempre en Talent Class a los productos de temporada. Creemos firmemente que el trabajar con este tipo...

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Cómo Preparar Un Rodaballo • Talent Class recetas de alta cocina Mar 16, 2022

El rodaballo es un pescado que podemos encontrar muy fácilmente en las pescaderías de cualquier supermercado. En este post hablaremos sobre él, sus propiedades y las distintas...

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Receta De Paella: Cómo Preparar La Mejor • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Mar 15, 2022

Esta semana en Talent Class hemos tenido el inmenso placer y privilegio de contar con Kiko Moya, del restaurante L`Escaleta. El chef ha compartido con nosotros y nuestros alumnos conocimientos...

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Pizza a la sartén sin horno: Receta rápida • Talent Class recetas de alta cocina Mar 11, 2022

Sí, has leído bien y es que este manjar italiano puedes hacerlo en tu casa sin necesidad de utilizar el horno. ¿Cómo es esto posible? En este post os explicaremos paso a...

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Procesos Creativos en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia Mar 10, 2022

María José Martínez, copropietaria del restaurante Lienzo y chef, nos ha ofrecido esta semana una charla sobre la importancia de los procesos creativos en la cocina. Los que ya...

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Cómo Hacer Patatas Suflé • Talent Class recetas de alta cocina Mar 09, 2022

La patata suflé o soufflé son patatas infladas que, la verdad, están muy ricas al comerlas debido a su textura tan crujiente, pero no solo esto, destacan principalmente porque...

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Los Postres y el Endulzante • Talent Class cocina de vanguardia respotería y pastelería Mar 07, 2022

En nuestra escuela de cocina online hemos contado con la colaboración de Joanna Artieda, una experta en postres, que nos ha instruido en este mundo de los dulces que tantas pasiones...

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