Rellena este formulario y accede a la información que necesitas

 

Blog

 
Todos los Secretos Sobre El Pescado • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 14, 2022

En Talent Class, hemos tenido la oportunidad de contar con el chef Marc Maulini en una de nuestras experiencias en vivo, donde nos ha hablado sobre el mundo del pescado. En su restaurante, ponen en...

Sigue leyendo...
 
Cómo Hacer Tataki De Bonito • Talent Class recetas de alta cocina Feb 11, 2022

Cuando hablamos de cocina japonesa no hablamos solo del sushi, hablamos de muchas técnicas culinarias que le dan a esta gastronomía una  riqueza absoluta. Una de estas...

Sigue leyendo...
 
La Miel en la Cocina • Talent Class cocina de vanguardia producto y utensilios Feb 10, 2022

En Talent Class hemos tenido el privilegio de contar con Rafael Muriel, chef experto en miel que nos ha ofrecido una charla desvelando todos los secretos sobre este extendido producto. Rafael...

Sigue leyendo...
 
Cómo Hacer Salsa Holandesa • Talent Class recetas de alta cocina Feb 09, 2022

La salsa holandesa es una salsa emulsionada al igual que la mayonesa, que se elabora a base de yemas de huevo, zumo de limón y mantequilla clarificada, y que, con un poco de paciencia, nos...

Sigue leyendo...
 
Cómo Hacer un Menú Degustación • Talent Class cocina de vanguardia Feb 08, 2022

 En Talent Class tuvimos el privilegio de contar con Áxel Smyth en una de nuestras charlas en vivo. En ella, el chef nos explicó algunos de los conceptos a tener en cuenta a la...

Sigue leyendo...
 
La Cocina Sostenible • Talent Class cocina de vanguardia técnicas de cocina Feb 07, 2022

La cocina sostenible hace referencia a una técnica de transformación y consumo de alimentos que se basa en el conocimiento del origen del producto, y de sus consecuencias en nuestra...

Sigue leyendo...
 
Cómo Hacer Guacamole • Talent Class producto y utensilios recetas estrella michelin Feb 04, 2022

La receta de cómo hacer guacamole es algo que sigue descubriéndose aún hoy en nuestros días por mucha gente. A pesar de su continua revitalización, lo cierto es...

Sigue leyendo...
 
Gazpacho De Sandía • Talent Class recetas de alta cocina Feb 03, 2022

En los últimos años el término gazpacho ha dejado de referirse definitivamente a la tradicional y típica receta original y conocida de la comunidad andaluza. El nombre...

Sigue leyendo...
 
Cómo fermentar • Talent Class técnicas de cocina Feb 02, 2022

El chef Fernando Alcalá, cocinero revelación 2019, nos enseñó en una de las charlas en vivo de Talent Class todo lo que debemos saber sobre el proceso de...

Sigue leyendo...
 
Cómo Hacer Una Auténtica Carbonara Italiana Sin Nata • Talent Class recetas de alta cocina Feb 01, 2022

La primera receta publicada en un libro de cocina italiano indicaba que la salsa carbonara se hacía con huevos, panceta, parmesano y pimienta. Y, hoy en día es la versión...

Sigue leyendo...
 
La Gastronomía Mexicana • Talent Class cocina de vanguardia Jan 31, 2022

La gastronomía mexicana es un modelo gastronómico muy querido alrededor de todo el mundo. Los restaurantes mexicanos son establecimientos que tienen mucha fuerza en cualquier...

Sigue leyendo...
 
Cómo Hacer Tortilla Francesa • Talent Class recetas de alta cocina Jan 28, 2022

Origen de la tortilla francesa

El origen de la tortilla francesa no está para nada claro, al igual que otros muchos alimentos o platos que hoy en día conocemos. Los únicos que...

Sigue leyendo...