Actualmente, es raro encontrarse con alguien que no sepa lo que es un tartar de carne. Popularizado como “steak tartar”, este producto ha ido ganando adeptos y espacio en las cartas de la mayoría de l...

No cabe duda de que el arte de guisar es una de las elaboraciones culinarias más antiguas que siguen poniéndose en práctica aun a diario. Las personas han cocinado guisos desde la edad media, un alime...

La semana pasada, Lisi Montoya, chocolatera artesana, fundadora de la marca Shattel y una gran promotora del chocolate hecho con cacao peruano, estuvo hablando sobre este exquisito producto que tantas...

Ser vegano va más allá de la alimentación, es un estilo de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de consumir alimentos provenientes de animales, ya sea par...

Para hablar de las tendencias en restaurantes 2022 primero debemos mencionar que año tras año aparecen nuevas tendencias en restaurantes que revolucionan el sector de la hostelería. Hablamos de tenden...

Hoy vamos a abordar un tema que, innegablemente, está de moda. El vegetarianismo. Cada año son más las personas que se han convertido en vegetarianas, ya sea por un tema animalista, por un tema ecolog...

En este post, haciendo honor a nuestro más reciente profesor, Benito Molina, uno de los máximos exponentes de la gastronomía latinoamericana, vamos a hablar de la cocina mexicana. La historia gastro...

En Talent Class nos dedicamos a enseñar todo lo posible sobre el increíble mundo culinario y sus productos, queremos ayudar a la gente a entender y a adorar este mundo tanto como lo hacemos nosotros. ...

Hoy toca disfrutar de una receta bastante clásica, el pescado al horno, y en este caso el salmón, aunque bien es cierto que podríamos usar cualquier otro pescado a nuestro gusto. Lo que hace tan bue...

Durante la crisis sanitaria de la Covid-19, las limitaciones de movimiento y circulación, sumado al inminente distanciamiento social, han obligado a todo tipo de empresas a cambiar su manera de trabaj...

Al final de la década de los 90, ser cocinero no era en absoluto una moda, la mayoría de las personas no aspiraban a desempeñar este oficio, estar entre fogones no tenía ningún tipo de glamour, más bi...

Hoy vamos a hablar de ese oro líquido que nos ha acompañado durante milenios en nuestras vidas: la miel. Lo podemos encontrar fácilmente en cualquier cocina, despensa o armario en la mayoría de las ca...